Yapılışı

1. 2 adet patatesi haşlayın.
2. Geniş bir düdüklü tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. Kızan tereyağı içerisine 1 paket baget tavuğu koyup arkalı önlü kızartın. Tavaya 1 adet ikiye bölünmüş soğan ile 3 diş sarımsak ekleyip kavurmaya devam edin. 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi ve düdüklünün yarısına kadar suyu ekleyin. Düdüklünün kapağını kapatın ve 2 basıncına ayarlayın. Düdüklünün basıncı artınca ocağın altını kısın ve 20 dakika kısık ateşte tavukları haşlayın.
3. Haşlanmış tavukları, soğan ve sarımsakları soğuması için ayırın. Soğuyan tavukları didikleyin ve geniş bir kâseye koyun. Tavukların kemiklerini ayırın.
4. Kâse içerisine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu,1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal, 6 çorba kaşığı haşlanmış mısır, yarım paket rendelenmiş kaşar, 4 adet dilimlenmiş burger peyniri ve son olarak 2 çorba kaşığı galeta unu koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Hazırlanan harcı tavukların kemiklerine sıkıca bastıra bastıra sabitleyin. Eğer elinizde harç kaldı ise kalan 2 dilim burger peynirini küp halinde doğrayıp harç içinden bezelerin ortasına koyup toplar oluşturun.
6. 3 adet kâse alın ve ilk kâseye 1 su bardağı un, diğer kâseye 2 adet çırpılmış yumurta, son kâseye 1 su bardağı galeta unu koyun. Tavukları sırası ile una, yumurtaya ve 4 çorba kaşığı galeta ununa batırın.
7. 3 su bardağı Ayçiçek yağını tavaya koyup kızdırın. Kızmış yağ içerisine tavukları ekleyip arkalı önlü kızartın.
8. Birbirinden lezzetli içinde uzayan peyniri ile uzayan çıtır tavuk bagetler hazır. Bol bol soslar ile afiyetler olsun.

Tarif Videosu