Yapılışı

1. Bezelyeli pilav için, geniş ve sığ bir pilav tenceresine 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyip ısıtın.
2. Isınan yağa 2 su bardağı pirinç ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip güzelce kavurun.
3. Ardından 3 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın.
4. Ateşi en kısığa ayarlayıp bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Pilav pişince kapağını açın ve 4 avuç donuk bezelye ekleyin.
6. Kapak ile tencere arasına bir bez serin ve demlenmesi için kenarda bekletin.
7. Bu sırada körili tavuk için, 3 parça tavuk bonfileyi iri küp şeklinde doğrayın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile ekleyip karıştırın.
8. Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve tavuk göğüslerini ilave edip güzelce renk alana kadar kavurmaya başlayın.
9. Ardından üzerine uzunlamasına ikiye kesilmiş 6 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı köri ve 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber ekleyin.
10. Baharatların açılması için tavaya 1 su bardağı su ve 1 kutu kreme ekleyip güzelce karıştırın ve kapağını kapatıp bir süre pişmeye bırakın.
11. Pişen tavukların ve pilavın üzerine nar taneleri ve maydanoz yaprakları serpince yemek için hazır. Afiyet olsun!

Tarif Videosu