Yapılışı

1. Eğer uskumrular donuksa bir gece önceden buzdolabının alt kısmında çözdürün. Eğer donukken yapacaksanız pişirme süresini 15 dakikada 22-25 dakikaya çıkarabilirsiniz ama balık biraz daha sulu olacaktır.
2. Fırını 200 derece alt-üst fansız çalıştırın. 1 su bardağı domates püresinin üzerine çekirdekleri çıkartılmış ve minik doğranmış 12 adet yeşil zeytini,4 çorba kaşığı zeytinyağını, 2 çorba kaşığı elma sirkesi ve 1 tatlı kaşığı unu ekleyip çatal ile çırpın. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyip karıştırın.
3. 3 adet uskumru filetoyu fırına girebilen bir kaba dizin.
4. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Balıklar fırında pişerken tavada 1 çorba kaşığı susamı renk alana dek kavurun.
5. Fırından balıkları çıkardıktan sonra üzerine kavrulmuş susamları serpiştirince fırında uskumrunuz hazır. Afiyet Olsun!

Tarif Videosu