Yapılışı

1. Ocağa düdüklü tencereyi alın. 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırın ve 1 paket dana kuşbaşını tencereye aktarın. Etleri karıştırarak 3 dakika kahverengi oluncaya kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve düdüklünün ağzını kapatıp 2 seviyesinde 10 dakika pişirin.
2. Düdüklünün kapağını açın ve diğer sebzelerin kavrulması için fazla suyunu kenara ayırın.
3. Etlerin üzerine piyazlık doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Bu sırada 8 iri diş sarımsağı, 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçalarını ekleyip 2 dakika daha kavurun.
4. Salçalı karışıma 1 silme çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı kekik,1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,2 çay kaşığı tuz ve 1 silme çay kaşığı tarçın ekleyip karıştırın.
5. Tencereye yemeklik iri doğranmış 2 adet iri patatesi ve 3 adet havucu ekleyin.
6. 1 tablet et bulyonu, 3 su bardağı sıcak suyu ve kalan et suyunu ayrı bir bardakta karıştırın ve tencereye ekleyin.
7. Düdüklünün kapağını kapatın ve 2 seviyesinde 15 dakika kadar pişirin.
8. Düdüklünün kapağını açın ve tencereye 3 tane közlenmiş kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
9. Mis gibi kokusu ile yumuşacık pişmiş kök sebzeli yahni tabaklarda yerini alabilir. Afiyet olsun.

Tarif Videosu