Yapılışı

1. Uskumruların dilerseniz ikiye bölün veya fileto olarak kullanın. Uskumru büyüklüğünde bir kaba 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 4 diş sarımsak püresi, 1 çay kaşığı tuz ve 1,5 çay kaşığı toz biber ekleyip iyice karıştırın. Uskumruları bu karışıma masaj yaparak bulayın. Sosa bulanmış balıkları ister airfryer’da 180 derecede 8 dakika, ister alt üst fansız 200 derecelik fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.
2. Sebzeleri için ise 1 adet küp küp doğranmış patatesi ve yine aynı şekilde doğranmış 2 adet havucu geniş bir kâseye alın. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı kimyon, 1 tutam tuz ve 1 çorba kaşığı kekiği ekleyin. Sebzeler iyice bulanana kadar karıştırın. Baharatlı sebzeleri ister airfryer’da 190 derecede 20 dakika ister balıklarla birlikte 200 derecelik fırında 30 dakika pişirebilirsiniz.
3. Sosu için bir kâseye 2 çorba kaşığı limon sosu ve yarım çay bardağı sütü ekleyip karıştırın. Karışıma yarım paket dost krema ve 2 dal ince ince doğranmış dereotu ekleyip bir daha karıştırın.
4. Servis tabağına mis gibi kokan sebzeleri, yumuşacık pişen uskumruyu ve ekşi kremalı sosu koyun. Bol roka ile harika bir akşam yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Tarif Videosu