Yapılışı

1. 3 su bardağı nohutu 1 gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzün. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.
2. 3 su bardağı nohut, 3 çorba kaşığı tahin, 3 çorba kaşığı limon suyu, 2 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuzu mutfak robotuna atın ve 8-9 dakika çekin. Aralarda ısınmayı önlemek için 3-4 küp buzu teker teker ekleyin İhtiyaç duyarsanız buz miktarını arttırabilirsiniz.
3. Karışımı ikiye ayırın ve robotun içinde kalan humusa 4 dal fesleğen yapraklarını ekleyip yine çekmeye devam edin. Bu aşamada humus ısınırsa yine buz eklemeyi unutmayın. Humusun rengi yeşile döndüğü zaman servise hazır olmuştur. Dilerseniz fesleğen yapraklarını havan yardımı ile ezip ekleyebilirsiniz. Bu sayede hızlı renk alacaktır.
4. Fesleğenli humusa fesleğen yaprakları ve zeytinyağı, sade humusa ise zeytinyağı, kimyon, sumak, kırmızı toz biber ve 1 çorba kaşığı kavrulmuş nohut ile süsleyin. Afiyet olsun

Tarif Videosu