Yapılışı

1. İnce doğranmış 500 gr piliç ızgara tavaya 1 çay kaşığı tuz, 2 tutam karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip karıştırın.
2. Tantuninin içindeki garnitürler için, 1 soğanı piyazlık doğrayın.
3. İnce kıyılmış 7-8 dal maydanoz ve 1 tatlı kaşığı sumak ile karıştırıp kenarda bekletin.
4. 2 domatesi küçük küp şeklinde doğrayın. 5 çorba kaşığı yoğurda 2 diş sarımsak ekleyip kenarda bekletin.
5. Tantuninin sosu için bir su bardağının içerisine 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı sumak ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
6. Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.
7. Üzerine tavukları ekleyip kavurun.
8. Ardından baharatlı sos karışımını tavaya ekleyin.
9. Lavaşları tavadaki etlerin sosuna bandırıp tezgaha alın.
10. Üzerine kavrulmuş tavukları ekleyin ve bir parça hazırladığınız sumaklı soğan salatası ve küp domateslerden ekleyip dürüm şeklinde güzelce sarın.
11. Dürümü iki parmak kalınlığında dilimleyin ve tabağa yerleştirin.
12. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
13. Bir sos tenceresinde 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip üzerine 1 çay kaşığı pul biber ekleyip köpürtün ve tantunilerin üzerine dökün.
14. İnce kıyılmış maydanoz serpince enfes tavuk tantuniniz yemek için hazır. Afiyet olsun!
15. Yoğurt eklemeden yemek isterseniz dürüm yaptıktan sonra yanında bir parça maydanoz, acı biber turşusu ve limon ekleyip yiyebilirsiniz.

Tarif Videosu