Yapılışı

1. 1 kg kızılcığın çekirdeklerini ayıklayın. Çekirdekleri çıkmış kızılcıkları, 1 su bardağı şekeri, 1 su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 çorba kaşığı tarçını ve 1 paket vanilini orta boy bir tencereye koyun. Bu aşamada eğer kızılcıklar diri ise yarım su bardağı daha şeker ve su ekleyebilirsiniz. Ocağın kısık ateşte açın ve usul usul arada karıştırarak pişirin. Kızılcıklar suyunu salıp hafif kaynamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırın ve ocağın altını kapatın.
2. Fırını 200 derece üst fanlı ayarlayın.
3. 1,5 su bardağı unu ve 4 çorba kaşığı soğuk parçalara bölünmüş tereyağını iyice karıştırın. Un ve tereyağı kum kıvamına gelmeli.
4. Kızılcıkları fırına dayanıklı bir borcama koyun ve üzerine hazırlanan unlu karışımı serpin. Unlu karışımı mümkünse borcamın kenarlarına daha bol koymaya özen gösterin. Bu sayede fırında pişerken kenarlardan daha az kızılcık çıkacak.
5. Borcamı fırının orta rafına koyun ve 30 dakika pişirin. Üzeri renk alınca kızılcıklı crumble’ı çıkartın ve hafif sıcak iken bir top dondurma ile servis edin. Hafif buruk ve ağızda dağılan üst katmanı ile Kızılcıklı crumble hazır ve nazır. Afiyet olsun!

Tarif Videosu