Yapılışı

1. Geniş bir güveç içerisine 1 paket dana kuşbaşı, yarım çay bardağı zeytinyağı, 3 adet kuşbaşı kesilmiş yeşil biber, 2 adet kuşbaşı kesilmiş kırmızı biberi, 20 adet soyulmuş arpacık soğanı, 4 adet kuşbaşı doğranmış domates, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kekik ekleyin. Güveç içerisindeki malzemelerin hepsini iyice karıştırın.
2. Malzemelerin hepsini güveç içerisine bastırarak yerleştirin. Mümkünse arpacık soğanlarını dağıta dağıta yerleştirin. Güveç ortasına bir baş ortadan kesilmiş sarımsağı yerleştirin. 2 çorba kaşığı tereyağını ufak parçalar halinde güveç içerisine paylaştırın.
3. Bu aşamada fırını alt üst fansız 200 dereceye ayarlayın.
4. Güveç üzerini bir yağlı kâğıt ile köşelerini sıkıştırarak yerleştirin. Güveci fırının orta rafına koyun ve 40 dakika pişirin. Güveç üzerindeki yağlı kâğıdı kaldırın ve 5 dakika da bu şekilde üzerlerini renk aldırın.
5. Ramazan sofralarını şenlendirecek Ramazan Güveci ağızlarda şölen yaratmaya hazır ve nazır. Afiyet olsun

Tarif Videosu