Yapılışı

1. 1 litre sıcak su içerisine 1 tablet tavuk bulyon ekleyip iyice karıştırın.
2. Geniş bir tencereyi ocağa alın ve 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip hafif kızmaya başlayınca küp kesilmiş mor soğan ve patatesi ekleyip kavurmaya başlayın. Hafif renk almaya başlayan sebzelerin üzerine 2 diş ince ince kesilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakları 1 dakika kadar kavurun ve tencereye 1 paket dondurulmuş bezelye ekleyin. Sebzeleri bir tur karıştırın ve 1 bağ fesleğen yaprağını ile 1 litre tavuk suyunu tencereye ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi tencereye koyup tüm lezzetler birbiri ile bütünleşene kadar karıştırın. Sebzeler yumuşayıp çorba kaynayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Yumuşayan sebzeli çorbayı el blender’ı ile iyice çekin.
4. 1 avuç dondurulmuş mısırı çorbaya ekleyin.
5. Ocağın altını kapatın ve 3 çorba kaşığı kremayı tencereye ekleyip karıştırın. Bu aşamada iyice karıştırmanız önemli. Aksi taktirde krema çorba içerisinde kesilebilir.
6. Fesleğenli bezelyeli bahar çorbasını kâselere doldurun ve üzerine gezdirilen krema, zeytinyağı gezdirip karamelize soğan koyun.
7. En son şık bir sunum için çorbaların üzerine 1 tatlı kaşığı dondurulmuş bezelye ekleyin.
8. Mevsimin en taze fesleğenleri ile hazırlanan Bahar Çorbası hazır ve nazır. Afiyet olsun!

Tarif Videosu