Yapılışı

1. Büyük bir kâsede 2 su bardağı süt, 3 çorba kaşığı bal, 3 çorba kaşığı tereyağı ve 2 adet yumurtayı 1 dakika iyice çırpın.
2. Yumurtalı kâseye 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilin ve 1,5 paket kabartma tozu ekleyin. Karışımı homojen kıvama gelip içinde un kümeleri olmayıncaya kadar çırpın. Karışımı mümkünse 1 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
3. Tavayı ocağa alın ve hafifçe yağlayın. Orta ateşte 1 kepçe yardımı ile pasta tabağı boyutunda harçtan dökün. Üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca altını kontrol edin. Pankek hafif pembeleşince diğer yüzeyini de aynı şekilde pişirin. Pişen pankekleri soğutun.
4. Bir kâsenin içine 2 paket labne ve 6 çorba kaşığı bal ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu karışımı pankeklerin arasına sürün ve kat kat bir pasta oluşturun.
5. En son kata bütün çilek, yarım dilimli muz ve 1 avuç parçalanmış ceviz ekleyin. Üzerine dilediğiniz kadar bal gezdirip, pudra şekeri serpin. Dilerseniz taze nane yaprakları ile gerçek bir yaş günü pastası sunumunu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif Videosu