Yapılışı

1. Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı ayçiçek yağını ilave edip ısıtın.
2. Üzerine 400 gr kıymayı ekleyip güzelce kavurun.
3. Ardından ince doğranmış 2 soğan, 1 biber ve 2 diş sarımsağı üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Kavurduktan sonra tavaya 1 çorba kaşığı domates salçası, 1’er çay kaşığı pul biber ve karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 silme tatlı kaşığı tuz ekleyin.
5. Tavaya 3 su bardağı domates püresi ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. • 6 adet lavaşı önce kıymalı harcın sosuyla yağlayın ve her bir katın üzerine kıymalı harçtan yaklaşık 1 çorba kaşığı yayarak üst üste dizin.
6. 4 çorba kaşığı süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Pürüzsüz kıvamdaki yoğurdu yağmalamanın tam ortasına yerleştirip kaşığın arkasıyla bir çukur açın.
8. Son olarak üzerinin kırmızı yağı için 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve köpürterek, kaşıkla havalandıra havalandıra ısıtın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip havalandıra havalandıra pişirmeye devam edin ve ardından ateşten alıp yağlamanın üzerine gezdirin.
9. İnce kıyılmış maydanoz serpince nefis lavaştan yağlamanız servise hazır. Afiyet olsun!

Tarif Videosu