Yapılışı

1. 4 su bardağı unun içerisine 2 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı erimiş tereyağı, 150 ml su, 2 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip hamur pürüzsüz bir hale gelene dek 5-6 dakika yoğurun.
2. Sonra mutfak tezgahına alıp büyük bir rulo haline getirin. 12 eşit parçaya bölüp bezelere ayırın.
3. Bezeleri bir tepsiye dizip üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat dinlendirin.
4. İç harcı için, 200 gr kıymayı kaseye koyun, üzerine 1,5 rendelenmiş soğanı, 1 çay kaşığı tuzu ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Bezeleri teker teker tezgaha alıp üzerine un serpin merdane yardımıyla bir karış çapında açın.
6. Bir yarısına hazırladığınız kıymalı harçtan sürüp yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını el dikişi yaparak iyice kapatın. • Kıymalı harç yerine 120 gr kaşarı rendeleyip kaşarlı çi börek de yapabilirsiniz.
7. Kızgın yağda dışı altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

Tarif Videosu